XXL -Kartoffelkuchen (Rösti)

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Ganz schlicht und einfach, dafür sehr lecker.
2 kg rohe Kartoffeln grob raffeln
4 Zwiebeln fein gewürfelt oder gerieben
250 gr Schinkenwürfel
2 Becher saure Sahne
5 Eier
evtl. 250 gr gerieben kräftigen Käse...
je eine Hand voll gehackte Petersilie und Schnittlauch
1 Eßl Majoran
Kräftig Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack.
Kartoffelraspel gut ausdrücken und alles gut miteinander vermengen.
Auf ein gefettetes Backblech geben und
bei 180°C bei Ober /Unterhitze 1 Stunde backen.....
Dazu passt ein grüner Salat und Kräuterquark.
Guten Appetit.